ogórek, pieczarka, zioła, focaccia
Beef tenderloin tartare
cucumber | mushroom | herbs | focaccia
(al. 1,3,7,12)
czosnek, chili, pomidorki cherry, focaccia
Skillet shrimps
garlic | chili | cherry tomatoes | focaccia
(al. 1,2,7,12)
mus z moreli, rukola, sos balsamiczny, burata murgella
Beetroot carpaccio
apricot mousse | arugula | balsamic sauce | burata murgella
(al. 7,10,12)
makaron, marchewka, natka pietruszki
Chicken soup with noodles
carrot, parsley
(al. 1,3,9,12)
kiełbasa, grzyby, ziemniaki, jajko
Żurek (sour cereal soup)
sausage, mushrooms, potatoes, egg
(al. 1,3,7,9,10,12)
pieczarka, papryka, włoszczyzna, mięso wieprzowe, pomidory
Stew soup
button mushroom, bell pepper, soup vegetables, pork, tomatoes
(al. 1,7,9,12)
oliwa paprykowa, puder z czarnej oliwki, chorizo
Roast carrot cream
paprika olive oil, black olive powder, chorizo
(al. 1,7,9,12)
miks sałat, pomidorki cherry, chips z boczku, kurczak sous vide, jajko sous vide, parmezan, focaccia z rozmarynem
Caesar salad
lettuce mix, cherry tomatoes, bacon chips, sous vide chicken, sous vide egg, parmesan cheese, focaccia with rosemary
(al. 1,3,7,10,12)
sos musztardowy, selekcja sałat, szparagi, truskawka, ser feta, orzechy włoskie, focaccia z rozmarynem
Beef tenderloin salad
mustard sauce, salad selection, asparagus, strawberry, feta cheese, walnuts, focaccia with rosemary
(al. 1,3,5,7,8,10,12)
miks sałat, winegret limonkowy, pomarańcz, truskawka, borówka, focaccia
Halloumi salad
salad mix, lime vinaigrette, orange, strawberry, blueberry, focaccia
(al. 1,3,7,12)
purée z salsefii, gnocchi buraczane z mascarpone, sos z pieczonej kaczki, piklowany burak, karmelizowana gruszka, oliwa szczypiorkowa
Sous vide duck
salsify purée, beetroot gnocchi with mascarpone, roast duck sauce, pickled beetroot, caramelised pear, chive olive oil
(al. 1,7,8,9,12)
szynka długo dojrzewająca, sos demi-glace, młode ziemniaki, mus marchewkowy, młody brokuł, olej z pietruszki
Tenderloin with mushroom mousse
long-ripened ham, demi-glace sauce, early potatoes, carrot mousse, early broccoli, parsley oil
(al. 1,3,7,8,9,12,13)
młode warzywa, risotto, purée z moreli, sos z pieczonego kurczaka z tymiankiem, oliwa burak
Chicken supreme
early vegetables, risotto, apricot purée, roast chicken sauce with thyme, beetroot olive oil
(al. 1,6,7,9,12)
młode ziemniaki, mizeria, jajko sadzone
Traditional pork chop
early potatoes, cucumber salad, fried egg
(al. 1,3,7,12)
soczewica czarna, szparagi, piana holenderska, kawior, purée z pietruszki
Roast salmon
black lentils, asparagus, Haagse bluf, caviar, parsley purée
(al. 3,4,7,12)
jajko sadzone, masło ziołowe, młode ziemniaki, sos demi-glace, młode warzywa
Ribeye steak
fried egg, herb butter, early potatoes, demi-glace sauce, early vegetables
(al. 1,7,9,12)
ziemniaki opiekane, coleslaw, sos musztardowy
Pork neck steak
roast potatoes, coleslaw salad, mustard sauce
(al. 3,7,10,12)
glazura jack daniel’s bbq, ziemniaki opiekane, coleslaw
Pork rib
jack daniel’s bbq dressing, roast potatoes, coleslaw salad
(al. 3,7,11,12)
sos carolina ripper, cheddar, pomidor, ogórek, konfitura cebulowa, frytki, coleslaw
Chicken burger
carolina ripper sauce, cheddar, tomato, cucumber, onion jam, fries, coleslaw salad
(al. 1,3,7,10,11,12)
sos musztardowy, cheddar, pomidor, ogórek, konfitura cebulowa, sałata, frytki, coleslaw
Beef burger
mustard sauce, cheddar, tomato, cucumber, onion jam, lettuce, fries, coleslaw salad
(al. 1,3,7,10,11,12)
sos żurawinowy, orzech włoski, rukola, krążki cebulowe, sałatka owocowa
Burger with grilled camembert
cranberry sauce, walnut, arugula, onion rings, fruit salad
(al. 1,3,5,6,7,10,11,12)
krewetki, szpinak, czosnek, chili, pomidorki, sos maślany
Black tagiatelle
shrimps, spinach, garlic, chili, tomatoes, butter sauce
(al. 1,2,3,7,12)
szpinak, burrata Murgella, oliwa zielona
Risotto
spinach, burrata Murgella, green olive oil
(al. 7,12)
kurczak, sos sera pleśniowego, pomidorki cherry, szpinak
Gnocchi
chicken, blue cheese sauce, cherry tomatoes, spinach
(al. 1,3,7,12)
owoce, lody, ziemia czekoladowa
Apple pie
fruit, ice cream, chocolate ground
(al. 1,3,7)
ziemia czekoladowa, owoce, lody, coulis z czerwonych owoców
Basque cheesecake
chocolate ground, fruit, ice cream, red fruit coulis
(al. 1,3,7)
makaron, pietruszka, marchewka
Chicken soup 150 ml
noodles, parsley, carrot
(al. 1,3,9,12)
frytki, ketchup
Chicken strips
fries, ketchup
(al. 1,3,6,12)
ser biały, śmietana, masło
Pierogi (Polish stuffed dumplings) – 6 pieces
cottage cheese, cream, butter
(al. 1,3,7,12)